Cuisiner avec les aliments anticancer

Cuisiner avec les aliments anticancer

Après avoir lu avec beaucoup d'intérêt Anticancer de David Servan-Schreiber, j'ai acheté ce livre dans l'espoir d'y trouver des recettes mettant en application les principes clairement exposés par DSS.
J'ai été très déçue.
Ce livre fait appel à de nombreux aliments que l'on ne trouve pas facilement en Europe (les auteurs sont canadiens) et les recettes ne sont pas vraiment intéressantes. Sans doute aurait-il mieux valu chercher, parmi les recettes traditionnelles de divers pays, celles qui correspondaient aux connaissances actuelles en matière d'alimentation saine. Très souvent, ces recettes ayant traversé les siècles doivent leur succès dans le temps à leur sagesse, c'est-à-dire à leur usage judicieux des aliments combinés aux herbes aromatiques, épices, etc. Si vous avez été convaincus par les principes exposés dans Anticancer de David Servan-Schreiber, consultez plutôt votre grand-mère, vos amis, etc. ou regardez sur l'internet : vous trouverez sûrement des recettes authentiques faisant appel à des aliments sains et faciles à trouver là où vous habitez.